Ein Rahmschnitzel ist es Wert gegessen zu werden! Kaum ein anderes Essen schmeckt so vollendet und kremig- sämig wie dieses Stück Fleisch. Das ist meine Meinung und somit wisst Ihr schon, das ist mein Liebliengsessen.

Das Rahmschnitzel ganz klassisch

40 g Schmelzkäse
100 ml Milch
40 ml Sahne
300 g Frische Champignons
1 TL Petersillie
1 TL Schnittlauch
200 g Hähnchen Schnitzel
Pfeffer
1 TL Rinderbrühe; Pulver
½ TL Zucker
1 TL Speisestärke
2 Knoblauchzehen; geschnitten
2 Scheibe Toast

Zubereitung

Die Champignons kleinschneiden und evtl. bereits dünsten (10 Min braten). Verfügbar ganz eine Prise Wasser verwenden, die Pilze schwitzen genügend aus.

Milch, Käse Gewürze und Kräuter zum garen bringen. Die restlichen Ingredienzen und die Pilze zugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln Abstand nehmen von damit der Wohlgeschmack der Champignons auf die Dip übergeht. Dann mit der Speisestärke gebunden spielen.

Das Fleisch in einheitlich große Stücke durchschneiden und braten.

Den Toast toasten, das Fleisch darauf anrichten und mit der Sauce uebergiessen.